纯蜂蜜

蜂蜜种类:分离土蜂蜜

上市日期:2019年1月

净重:500克

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纯蜂蜜
我们都喜欢喝蜂蜜,因为蜂蜜在养生保健方面可以内服外用,属于天然的养生食品。而且它还同时具备很多功效和药理作用。
纯蜂蜜
说到保健,大家一定首先想到的是美容,没错!蜂蜜的美容功效是大家有目共睹的。蜂蜜是好东西,但是有很多人能幸运的买到纯正的真蜂蜜呢?答案是只有一成。请不要大惊小怪。现在的蜂蜜掺假手法越来越高明。让大家是真假难辩。仅靠传统的辨别方式是很难真正地辨别真假和优劣的。稍微不注意就有可能买到假货。真正的养蜂人更是痛心疾首,真正的纯蜂蜜不好卖,还要被不懂的人认为是假货。甜蜜的事业越来越艰难。大家在喝蜂蜜的同时不禁要问,那么何为纯蜂蜜呢?假蜂蜜里到底掺加了一些什么?是如何掺假的?有没有鉴别的好方法?我作为一个农村爱蜂的养蜂人有责任在这里讲一讲假蜂蜜的掺假手法,有些掺假方式害人害蜂。
纯蜂蜜
何为纯蜂蜜,首先我从蜂蜜的成分说起:
水分百分之二十左右,其余的百分之八十主要成分为葡萄糖, 果糖,单糖,外加少量的其它酸类,矿物质,维生素组成。
纯蜂蜜
一,掺水
纯蜂蜜中所含水分不会超过22%,不成熟的蜂蜜水分过多,纯度降低不易保存,就容易发酵变质。纯蜂蜜不能添加任何东西的。鉴别方法是,滴一滴液体的蜂蜜在报纸上,如果成一粒油珠状始终不扩散不渗透就是纯的蜂蜜,扩散和渗透很快的就是掺入液体的假蜂蜜。
友情提示:一般的不良蜂蜜商不会往蜂蜜里掺水,因为掺水以后会加速变质,不能保存太长时间,必须马上处理掉。通常他们会在蜂蜜未达到成熟期时就把蜂蜜摇出来(蜜蜂可以继续采蜜)。然后把摇出来的蜜经过高温蒸发水分,让蜂蜜水分达到成熟蜜的标准。以便合理售卖。
注意:60度以上的温度会破坏蜂蜜的活性酶,酸等有价值的主要成分。
纯蜂蜜
二,掺麦芽糖
纯的蜂蜜结晶状态,要根据蜜蜂采花粉等单糖含量的多少来定,缺花时中锋酿的蜜不易结晶,百花盛开时采的蜜结晶快,可是掺麦芽糖的蜂蜜也不易结晶,鉴别方法是,取蜂蜜少许放入4倍的水中摇匀,逐步滴入医用酒精,如果出现白色絮状物的则是假蜂蜜,反之略成浑浊,没有絮状物的是纯正真蜂蜜。
三,掺蔗糖
蜂蜜在低温下都是会结晶变成固体。把液体蜂蜜放入冰箱中,观察结晶现象,真蜜的结晶颗粒用手捻就像猪油一样,很细软,很容易溶化,不硌手,用筷子很容易插入。假的蜂蜜的结晶颗粒用手捻很硬实,有硌手的感觉,不易溶化或溶化慢,筷子不易插入。
友情提示:一般不良蜂农想往蜂蜜中掺入蔗糖,不会愚蠢地直接把蔗糖掺入蜂蜜中。这样会很容易地就被检测出有大量的蔗糖成分。他们会聪明地用廉价白糖喂蜜蜂,因为蜜蜂会把吃的蔗糖转化成单糖,注入蜂巢中。喂食100斤廉价白糖,产出50斤蜂蜜(实际产蜜远不止50斤),每斤蜜售价10元,量多就已经是暴力。
注意:这种喂蔗糖的方法,由于蜜蜂已经把蔗糖转化为单糖,所酿成的蜜中也就不容易检测出多少蔗糖的成分。但是蜂蜜的单糖比例会偏高可用精准的波美度测试仪器轻易检测出。如果检测出糖分偏高的蜂蜜,不管是不是喂了白糖所产的蜜,个人都不建议食用,因为这种蜜中高价值的活性酶和酸成分严重偏少或者没有。
四,掺果脯糖浆,也就是"白蜜"
用大米等含淀粉丰富的产品通过生化反应生产的一种淀粉糖浆,很难通过简单的方法鉴别出来,主要是这种东西价格很便宜。所以价格非常便宜的蜂蜜一定掺有这种东西。
五,掺入淀粉
鉴别方法是,将蜂蜜加适量的水稀释加热但不要煮沸滴入2滴碘液,有蓝色反应的就是加了淀粉的假蜂蜜。
友情提示:以上是蜂蜜掺假的5种手法,鉴别方法可同时用在同一种蜂蜜上,很容易检验蜂蜜的真假。
注意:张元纯中蜂蜜网所提供一切有关蜂蜜真假制造,及鉴别的方法只为营造一个健康的蜂蜜环境,让更多的人不再买到假蜂蜜而努力。
纯蜂蜜
愿每个人都可以准确地辨别蜂蜜的优劣!
纯蜂蜜
愿喜欢中蜂蜜的每个人都能够真真实实地得到中蜂土蜂蜜的滋养!
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